Foodlab, Foodmarket… éclairage !

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Foodlab, Foodmarket… éclairage !

On vous dit tout sur ces deux dernières initiatives Food qui cartonnent.

Publié par Protéines, le
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Crédit photo : @PUXANBC

Le Foodlab : place à l’innovation, à la créativité culinaire et au participatif

Le Foodlab est tout d’abord un lieu de rencontre entre professionnels de la gastronomie, blogueurs mais aussi amateurs et s’adresse plus largement à tous les curieux et les gourmands.

Un des objectifs du foodlab est d’expérimenter différentes cuisines en collaborant avec plusieurs chefs, et de promouvoir auprès du grand public des modes de consommations alimentaires innovants, alternatifs et durables, de saison, locaux, sains, créatifs tout en restant gourmands. Les adhérents au Foodlab peuvent également bénéficier de services de restauration, de cours de cuisine, de formations, d’ateliers d’animation culinaire, de team buildings mais aussi de dégustations. Des liens se créent également avec de multiples profils : paysagistes, agriculteurs urbains, associations de quartier, artistes, et designeurs.

Foodlab au sein de l’espace collaboratif VOLUMES : 78 rue Compans 75019 PARIS – Métro Botzaris (ligne 7bis) ou Place des Fêtes (ligne 11)

 

Le FoodMarket, le 1er marché à diner dans Paris en pleine rue

Inspiré de Londres où les foodmarkets sont aujourd’hui répandus et connus, (dont le célèbre Borough Market), Paris s’est lancé dans l’aventure depuis l’été 2015.

C’est un marché avec des plats fraichement cuisinés à moins de 10 euros, à manger sur place, en grandes tablées ou à emporter. 15 stands et restaurateurs et donc 15 types de cuisine différentes, des bonnes adresses de quartier aux cuisines primées de la capitale, en passant par des associations de femmes qui mijotent des plats de toutes les provenances. Les principaux objectifs de cette initiative ? Valoriser les produits de qualité et le « fait maison », Défendre la Street food en France à des prix raisonnables et développer la vie de quartier.

Foodmarket : Boulevard de Belleville entre les métros Menilmontant et Couronnes (ligne 2) – Un jeudi par mois de 18h à 22h30.

Le prochain FoodMarket ? Il faudra guetter par ici : https://www.facebook.com/lefoodmarketparis/